Quantcast

[tintuc]

Hướng dẫn làm món Bánh canh chả cá Thát Lát dành người tiểu đường

Theo sách đông y xưa, thịt cá Thát Lát có tính lành giúp điều dưỡng khí quyết, bồi bổ sức khỏe khi biết kết hợp trong món ăn. Vì vậy bánh canh chả cá Thát Lát được chế biến theo cách thanh đạm, rất thích hợp với những người thể trạng suy nhược, nhất là khi mắc bệnh tiểu đường.
Bánh canh chả cá Thát Lát dành người tiểu đường

Trước tiên lời chia sẽ sức khỏe  mà muakho.com xin gửi đến những người trót mang căn bệnh kiêng cử như "Tiểu Đường". 
Có thể nói căn bệnh này là một cơn ác mộng, nếu điều trị không đúng cách, ăn uống không đúng yêu cầu bác sĩ cơ thể người bệnh dễ dẫn đến: bệnh tim, bệnh thận, mù lòa hay tệ hơn là biến chứng tiểu đường cấp cuối. Vì thế việc chọn món ăn cũng trở nên một vấn đề nhức đầu với người bệnh.

Ông bà có nói "ăn được ngủ được là phước con người", tuy thế khi mắc bệnh tiểu đường bạn phải kiêng cử rất nhiều món ngon mà chính bạn từng ưa thích, nổi khổ này chỉ có ngươi bệnh và người thân mới cảm nhận được hết.

Khi ăn không đúng thực phẩm cần kiêng trong danh sách bác sĩ cho, bạn sẽ làm tăng lượng đường trong máu và lượng insulin gây viêm nhiễm, hệ miễn dịch vốn tổn thương nay sẽ càng yếu kém hơn. Trong số những thực phẩm dễ hấp thụ cho người bệnh tiểu đường là bánh canh, bún, ngủ cốc...những thực phẩm lượng tinh bột ít mà vẫn làm bạn ngon miệng.

Bước chuẩn bị trước khi nấu:

Về Châu Đốc - An Giang có những địa danh du lịch nổi tiếng như chùa bà núi Sam, vùng thất sơn 7 núi, hồ Bà Tạ, nhà mồ Ba Chúc, làng người Chăm Châu Giang, thu hút đông đảo hàng ngàn lượt khách tham quan, du lịch gần xa đến để khám phá miền đất du lịch tâm linh này. 
Nhưng không chỉ có du lịch thắng cảnh, vùng An Giang còn được yêu thích bởi những món ăn thơm lừng, đặc sản nổi tiếng gần xa như: trái Thốt Nốt, bún nước lèo cá, mắm cá, khô cá, khô nhái, lạp xưởng Chăm - Châu Giang, bánh phồng cá Thác Lác... Và có một món ăn mà hầu như ai cũng biết, ai cũng điều muốn thưởng thức khi có dịp ghé du lịch An Giang, đó là món bánh canh chả cá Thát Lát hấp dẫn. 
Điều quan trọng nhất là không phải cá Thát Lát cườm hay cá nàng hai, mà là cá thát lát biển hồ Campuchia 100% khai thác tự nhiên, rất tốt cho sức khỏe.  
Chả cá cóc, chả cá Thát Lát hấp sẵn tại muakho.com

Bạn có thể tìm mua chả cá Thát Lát hấp viên khi đặt hàng cho chúng tôi
Nguyên liệu chế biến:
  1. 500g chả cá Thát Lát (chả cá Thác Lác)
  2. 500g chả cá cóc
  3. 200g nấm rơm
  4. 10 quả trứng cút
  5. 1 củ hành tây lột võ
  6. 100g tôm khô loại nhỏ
  7. Bánh canh bột gạo mua sẵn hoặc có thể làm từ bột gạo
  8. Muối, dầu ăn, hành lá, hành tím, ớt hiểm

Cách làm bánh canh chả cá thát lát:


  • Rửa sạch bánh canh:  Bắt nước sôi, cho sợi bột vào nấu chín, lưu ý khi bỏ bột vào phải bỏ lần lượt từng ít sợi một để các sợi bánh không dính vào nhau. Khi sợi bánh nổi lên trên mặt là chín, vớt ra ngâm trong nước lạnh ít phút, sau đó lấy ra để ráo nước.
  • Chả cá: Chia ra làm hai phần. chả cá cóc đem chiên vàng, chả cá Thát Lát để hấp chín. Hoặc nếu bạn không có thời gian chuẩn bị có thể dùng chả cá Thát Lát ngon có sẵn để sử dụng.
  • Chả cá cóc chúng ta sẽ trộn cùng hành tím băm nhuyễn nữa phần, thêm ít tiêu, bột ngọt và muối để chả ác cừa miệng ( nữa phần còn lại dành cho chả cá Thát Lát). Tương tự như vậy với chả cá Thát Lát, nhưng với cả hai loại chả này bạn cần lưu ý nhào nặn trước khi ướp cùng gia vị, nhầm giữ độ dai cho chả cá.
  • Nước dùng: Cho tôm khô. trứng cút, củ hành tây vào nồi hầm khoảng 15 phút đến khi nước sôi để lấy mùi thơm tự nhiên(đây cũng là một bí quyết cho món súp). Vui lòng sau khi nước sôi 5 phút vớt trứng cút ra khi đã chín (hihi), còn những thứ khác vẫn giữ nguyên vị trí bạn nhé.
  • Tiện tay bạn cho nấm rơm + chả cá Thát Lát vò viên vào luộc chín, sau đó vớt chả cá  ra để riêng một bên. Phi hành tím bỏ vào cho thơm, nêm nếm nước dùng với bột nêm, vị vừa ăn.
  • Chả cá cóc làm thành miếng dẹp rồi chiên cho đến khi chả cá cóc vàng thơm thì lấy ra cắt miếng vừa ăn.
  • Ngò rí , hành lá cắt nhỏ có thể rắc đều trên mặt tô bánh canh.
  • Cho bánh canh vào tô, xếp chả chiên, chả cá Thát Lát hấp và nấm rơm lên trên, chan nước dùng vào, thêm hành lá tỉa hoa. Có thể ăn kèm với nước mắm sống và ớt xắt lát.
Hoàn thành tô bánh canh chả ác ngon cực đỉnh dành cho người kiêng cử bệnh tiểu đường.

Chia sẽ kinh nghiệm điều trị bệnh tiểu đường bằng thực phẩm:

Vì bệnh tiểu đường không nên dùng quá nhiều thực phẩm chứa chất đạm hay chất tinh bột cao, vì vậy bánh canh chả cá do muakho.com hướng dẫn trên đây là một lựa chọn cho bữa ăn sức khỏe.
Tuy thế ngoài những món ăn giúp bảo vệ sức khỏe, bạn nên dùng thêm các sản phẩm thuốc bổ trợ từ Nhật Bản, Mỹ hay Ấn Độ đã được kiểm định tại cục dược phẩm Việt Nam đều rất tốt.
Gần đây chú tôi có sử dụng một loại thuốc xuất xứ Nhật Bản giúp bổ trợ tế bào tăng hệ miễn dịch, hệ trao đổi chất có thể tự chuyển hóa đường mà không phải phụ thuốc vào thuốc tây, tiến tới giúp người bệnh giảm dần và bỏ hẳn thuốc Tây mà vẫn có thể ăn uống sinh hoạt như người bình thường.
Bạn có thể tìm mua sản phẩm thuốc trị tiểu đường uy tín tại đây>>>>.
Một sản phẩm mới trị tiểu đường hiệu quả

    Lưu ý sau khi nấu:

    • Tắt bếp , rút điện các dụng cụ nấu ăn.
    • Dọn dẹp vệ sinh sạch sẽ khu vực nấu ăn.
    • Dùng thức ăn khi nóng. 
    [/tintuc]