Quantcast

[tintuc]Thịt khô cá sặc bổi mằn mặn, thịt dai mà lại béo béo kết hợp với xoài giòn giòn chua chua, thêm vị chua ngọt của nước mắm làm và đậu phộng bùi bùi ăn kèm cơm hay lít rượu thốt nốt thì bá cháy. Cách làm gỏi xoài khô cá sặc ngon vị chua ngọt hấp dẫn mà lại rất dễ làm không tốn nhiều thời gian, hứa hẹn sẽ làm nên hương vị độc đáo, lạ miệng cho bữa tối đầm ấm cùng gia đình thưởng thức.


KHÔ CÁ SẶC BỔI có thể làm thành các món gỏi thanh mát, chua ngọt kích thích khẩu vị từ xoài tươi kết hợp các nguyên liệu khác làm thành món gỏi xoài. Cách làm gỏi xoài khô cá cực kì đơn giản, thơm ngon thích hợp dùng làm món ăn ngon mỗi ngày hay món ngon đãi tiệc đều được. Cho nên, món gỏi đu đủ khô cá sặc được lựa chọn làm món ăn ngon giàu chất xơ rau củ giảm bớt lượng mỡ thịt,nhờ vị cá sặc béo thơm mà đỡ ngán, đỡ ngấy hơn. 


Nguyên liệu cơ bản cần có để thực hiện món gỏi xoài khô cá sặc

  • 2 con khô cá sặc
  • 1/2 kg xoài xanh (nhất là xoài cát Hòa Lộc vùng 7 núi An Giang) bào sợi nhỏ
  • 1 ít rau răm, rau thơm và ngò
  • 200gr củ cải đỏ cắt sợi
  • 1 ít đậu phộng rang
  • Nước mắm, chanh, ớt , tỏi, đường
Mua khô cá sặc bổi An Giang ngay!

Cách thực hiện món gỏi đu đủ cá sặc dậy mùi hấp dẫn

  1. Khô cá sặc ngâm qua nước ấm pha chút muối loãng khoảng 15-20 phút cho cá nhả bớt chất mặn từ cá ra. Lau khô cá sặc và chiên (hoặc nướng) cá với dầu cho vàng. Cá sau khi được thấm bớt dầu và nguội thì xé nhỏ từng miếng vừa ăn.
  2. Xoài bào sợi nhỏ vừa ăn, nếu muốn bớt độ chua bạn nên bóp sơ với nước muối.
  3. Củ cải đỏ bào mỏng rồi cắt sợi
  4. Rau răm và rau thơm rửa sạch thái nhỏ. Nếu có thêm cũ hành tím cháy thơm thì bá cháy luôn
  5. Pha nước chấm trộn gỏi theo tỉ lệ : 1 nước mắm : 1 đường : 2 chanh cùng với ớt tỏi.
  6. Trộn củ cải đỏ và xoài lại với nhau cùng với nước trộn gỏi rồi thử lại ( hơi nhạt 1 tí để khi trộn khô vô chung thì sẽ vừa miệng ) cuối cùng cho rau thơm + khô cá sặc vào trộn đều cùng với đậu phộng rang lên trên thì hoàn tất.

Muakho.com chúc các bạn làm thành công món ăn đặc sác người miền Tây - Khô cá sặc bổi trộn gỏi xoài xanh ngon tuyệt vời.
[/tintuc]