Quantcast

Shop đồ khô cá khô thịt khô

Khô cá lóc làm được nhiều món lắm nhe, ngoài khô nướng, khô gỏi xoài,khô kho thơm, khô cá lóc chua ngọt...bạn đã bao giờ thử món khô cá lóc sốt mật ong thanh miệng ngày nóng bức hay chưa.

Món khô cá lóc sốt mật ong 

Về miền Tây nhiều món ngon lắm, thế nhưng khô cá và mắm cá luôn là đặc sản hàng đầu.
Bạn đã từng biết mật ong có công dụng sát khuẩn, bổ dưỡng, hương vị lại thanh mát rất thích hợp sử dụng vào mùa khô nóng nực thế này.
Vì thế Muakho xin giới thiệu các bạn sự kết hợp mặn ngọt quyến rũ giữa giữa khô cá lóc và mật ong, hứa hẹn là món ăn kích thích vị giác tuyệt vời cho bữa cơm gia đình.
Lưu ý trước khi bắt tay vào chế biến, bạn cần làm khô cá bớt mặn, cũng là để đảm bảo sức.
hầu như chế biến các loại khô, cách ăn được phổ biến nhất là nướng hay chiên để kích thích mùi thơm của khô. Nhưng với khô cá lóc một nắng thì chế biến kiểu nào cũng ngon. Bởi thịt cá lóc nhiều sớ săn chắc, thịt cá tính lành trong đông y, kết hợp mật ong bổ dưỡng mà sốt lên thì tuyệt vời.
Món khô cá lóc sốt mật ong 

Nguyên Liệu

2 con khô cá lóc chừng 300gr tới 400gr
2 thìa canh mật ong (thìa to)
Hành tỏi băm sẵn, tiêu.
Các bước
Cá rửa qua bằng nước lọc, dùng kéo cắt mỏng, nhưng đầu tiên bạn phải làm giảm độ mặn của khô cá
Phi thơm hành, tỏi cho thơm cho khô cá lóc vào ram trong 3 phút
Để khô cá mùi hành tỏi thơm phức, bạn cho mật ong vào đảo thêm 30 giây nữa là tắt bếp. Cứ để trên bếp cho nóng đến khi ăn.
Vị ngọt ngọt mặn mặn, the the và thơm mùi tỏi hành quện vào từng miếng khô cá. Nếu chưa biết nơi nào tìm mua khô cá lóc chất lượng, bạn có thể đặt mua khô cá lóc tại chúng tôi.

[tintuc]Làm khô nhái không phải quá khó, cái khó là nguyên liệu nhái cơm không phải chốn nào cũng nhiều 4kg nhái cơm mới được 1 kg khô. Trong khi đó vùng bảy núi An Giang có rất nhiều nhái cơm vào mùa mưa, mà ngày thường cũng không ít. Vì thế mà khô nhái cơm An Giang lại nổi tiếng như vậy!
Nguồn gốc khô nhái
Cách làm khô nhái
Mua khô nhái chính gốc ở đâu?Gía bao nhiêu 1 kg khô nhái An Giang

cach-lam-kho-nhai-ngon
Cách làm khô nhái An Giang chuẩn ngon

Cái tên khô nhái dân gian khi đi đến các tỉnh thành khác, được người sành ăn gọi với cái tên mỹ miều "vũ nữ chân dài". Đặc biệt xã Vĩnh Hưng - huyện Tinh Biên có cả làng làm khô nhái, ngày xưa dân xứ này nghèo biết mấy ,thì ngày nay người dân khấm khá hơn bởi vị mặn mòi khô nhái mang về.

Nguồn gốc khô nhái

Khô nhái có nguồn gốc từ người Campuchia với cách ướp và phương pháp làm đơn giản, sau khi du nhập vào Việt Nam thì được dân bản địa biến tấu cho phù hợp khẩu vị người Việt. Cũng nên nhắc lại Tịnh Biên là một huyện biên giới giữa tỉnh An Giang và tỉnh Kon Tum - Campuchia.
Vì thế mà ở huyện này người khmer cũng khá nhiều, họ nói tiếng campuchia và tiếng Việt như hai thứ ngôn ngữ chính.
Khô nhái có nguồn gốc từ người Campuchia

Chính hình dáng đặc biệt của nhái khi phơi khô, kèm theo hương vị thơm ngon đặc biệt, nên loại đặc sản này luôn được khách hàng gần xa ưa chuộng, đến độ cả làng cùng làm khô nhái mà vẫn sung túc.
Nhưng để quảng bá cho món khô này đến tay người sành ăn, dân nhậu lại nghĩ ra cái tên ngọt ngào cho nó "vũ nữ chân dài", vị thơm ngọt thịt nhái tự nhiên, ly rượu cay nồng dễ làm người ta có cảm giác lâng lâng quyến rũ, bởi thế mà vũ nữ chân dài luôn là lựa chọn món nhậu tuyệt vời.
Nói vậy không chỉ có nhậu mới dùng khô nhái, mà chị em nữ cho đến trẻ em cũng thích thú khi ăn món này.
Và muakho.com sẽ hướng dẫn bạn cách làm khô nhái thơm ngon tại nhà, bằng phương pháp chính gốc mà tôi học được và tự làm ra để bán khắp nơi.
Khô nhái cơm đạt chuẩn campuchia phải ướp nhái với ớt xây nhuyễn khô, muối và vài đường Thốt Nốt, nước mắm cá cho thấm đều trước khi phơi giàn phơi. Vì sao khô nhái giá khá cao, cũng bời soi nhái đã kỳ công, mà cứ 4 ký nhái tươi mới cho một ký khô nhái, hỏi sao nó không mắc...Thôi mới các mẹ vào bếp nào, vì khô nhái rất bổ dưỡng cho trẻ em và cả gia đình chúng ta.

Cách làm khô nhái

Các mẹ có biết khô nhái làm từ thịt nhái cơm nên rất giống thịt ếch, rất giàu đạm và canxi.
Trong thịt nhái đồng - nhái cùng bảy núi chứa nhiều chất dinh dưỡng, trong đó lượng đạm - protein, chất béo tốt cho sức khỏe, đường thốt nốt, canxi giúp chắc xương trẻ nhỏ.
Theo nhiều nghiên cứu thịt nhái còn chứa vitamin A, vitamin nhóm B, D, E, biotin, caroten. Không chỉ giúp người béo phì ít tiếp thu lượng mỡ động vật cao, còn giúp người bệnh Gút ăn kèm với cháo dễ hấp thu diunh dưỡng hơn.
Để làm ra 1 kg khô nhái cơm, các mẹ cần chuẩn bị ít nhất 4kg nhái cơm làm sẵn lột da nhé.
Nguyên liệu làm khô nhái

  • 4kg nhái cơm đã làm sẵn (lột da, bỏ đầu, bỏ ruột)
  • 500gr đường phèn (đường thốt nốt hoặc đường Cát)
  • 150gr muối
  • 50gr tiêu sọ xây sẵn
  • 100ml rượu mai quế lộ
  • 200gr ớt khô xây nhuyễn

Cách chế biến nhái làm khô

  • Nhái cơm đã làm sạch bạn không nên ướp ngay, hãy để ráo nước khoảng 10 phút, lúc này thịt nhái rươm rướm nước sẽ dễ hấp thụ gia vị tốt hơn.
  • Đầu tiên cho nhái cơm vào trộn đều với muối, dường phèn và ớt xây, để trong 15 phút.
  • Cuối cùng cho thêm tiêu xây trộn đều trước khi rưới rượu mai quế lộ vào.
  • Lưu ý: Rượu mai quế lộ ở Việt Nam được làm bằng cách ngâm các loại hồi, quế, thảo quả,...đem ngâm trong rượu gạo hoặc vodka hay michiu trong thời gian khoảng 2-3 tuần là có thể dùng được. Trong ẩm thực, rượu mai quế lộ chủ yếu dùng ướp các món thịt nướng , ướp thịt, ướp cá hoặc gia vị cho một số món ăn. Vì vậy khi làm khô có vị ngọt bạn nên nêm thêm rượu mai quế lộ sẽ làm tăng hương vị thịt khô, nhất là khô nhái.
  • Phơi khô nhái:Thông thường nhái sẽ phơi qua hai lần nắng khoảng 2 ngày thì mới đủ độ ngon.
  • Sau khi đã thành phẩm bạn chỉ cần tốn 1 phút cho khô nhái vào chảo dầu sôi là có ngay mồi bén râm rang, có khi cuộc sống bận rộn vài con khô nhái với bát cơm nguội cũng đủ bá cháy rồi ha.

Mua khô nhái chính gốc ở đâu?Gía bao nhiêu 1 kg khô nhái An Giang

Hiện nay có muôn vàn website, cửa hàng bán khô nhái cơm, bạn có thể tìm mua ở bất cứ đâu cứ gõ google và xem giá cả là mau thôi.

Nhưng khô nhái cơm mỗi nới lại có cách làm, cách chế biến độc đáo hương vị riêng, thế nhưng ông bà có dạy "ăn phải chọn gốc". Bạn có thể mua khô nhái tại chợ - Nhà Bàng, chợ Tịnh Biên hay chợ Châu Đốc,...thuộc An Giang mới thấy được vị khác lạ khô nhái nơi này.
Hiện maukho.com có bán khô nahi1 chính gốc An Giang giá cả phải chăng, bạn có thể đặt mua hoặc liên hệ sđt: 088.666.9650, chỉ 500.000đ/1kg khô nhái thôi mọi người ơi.
[/tintuc]

[tintuc]
Khô cá tra phồng  ăn ngon lắm, mùi thơm khi chiên hoặc nướng đều nói lên linh hồn ẩm thực miền Tây. Món khô cá này ăn bắt cơm vì có vị mặn mòi, dễ tăng nguy cơ đột quỵ cho người cao tuổi. Tiết lộ cách làm khô cá tra phồng dịu vị mặn cực ngon cơm, bảo vệ sức khỏe.

>>Tác hại vị mặn của khô cá đối với sức khỏe
>>Làm thế nào để ăn khô cá tra ngon miệng mà không quá mặn
>>Mẹ bầu có nên ăn khô cá tra không


    Lộ cách làm khô cá tra phồng dịu bớt mặn

    Những ngày mưa, những ngày bận rộn không kịp ra chợ mẹ thường làm khô cá tra bổi chiên, khô cá tra bổi nướng trộn rau sầu đau ăn cùng cơm nóng thiệt là không gì bằng. Tuy vậy để ướp một con khô cá không bị ruồi nhặng bâu vào , thì người làm phải ướp một lượng muối vừa đủ. Những tay cao thủ làm khô lâu năm phải thừa nhận "lượng muối cho vào cá phải vừa đủ, nếu tay mơ mới làm sẽ chỉ làm khô cá mặn thêm mà mất vị thịt cá".
    Thiếu muối, cơ thể uể oải, mệt mỏi, sự cân bằng dinh dưỡng cơ thể bị phá vỡ. Nhưng ăn khô cá mặn quá lại là nguyên nhân gây ra nhiều chứng bệnh nguy hiểm.

    Tác hại vị mặn của khô cá đối với sức khỏe

    Cũng phải nói đến ngày nay căn bệnh vỡ động mạch, đột quỵ hay nhồi máu cơ tim là nổi ám ảnh không chỉ của bất kỳ độ tuổi nào. Bởi cách ăn uống qúa nhiều chất béo chất đạm, có khi lại dùng muối quá nhiều không có vị mặn thì lại ăn không ngon.
    Lộ cách làm khô cá tra phồng dịu bớt mặn
    . Cách nấu lẩu tả pí lù chuẩn nhất
    . Làm lẩu mắm cá tra An Giang
    Vì vậy để thưởng thức món khô cá tra nức tiếng miền Tây mà lại vừa bảo vệ được sức khỏe bản thân gia đình, thì tại sao lại không làm theo nhỉ?
    Theo các chuyên gia của Viện dinh dưỡng Quốc gia, hiện một người Việt Nam sử dụng 18-22g muối mỗi ngày, cao gấp 3 lần so với khuyến cáo bình thường, chưa nói đến khi kết hợp với món khô cá tỷ lệ muối trong cơ thể càng tăng cao.
    Kết qảu của việc ăn mặn kéo dài dẫn đến các bệnh sau:
    Loét dạ dày: Nitrat có trong muối có thể gây ung thư dạ dày.
    Tổn thương thận: Muối ảnh hưởng tới thận theo nhiều cách. Trước tiên, nó làm tăng gánh nặng cho thận.
    Làm chậm hoạt động não:sử dụng quá nhiều muối có thể ảnh hưởng tới hoạt động não và một số khả năng nhận thức.
    Tăng huyết áp: Việc ăn nhiều muối cộng thêm các yếu tố stress trong cuộc sống sẽ làm tăng hoạt động của hệ thần kinh giao cảm, gây co mạch, tăng sức cản ngoại vi và tăng huyết áp.
    Ảnh hưởng tới lượng đường huyết.

    Làm thế nào để ăn khô cá tra ngon miệng mà không quá mặn?

    Khô cá tra phồng An Giang là món ăn phổ biến bởi ăn kèm với cơm cực ngon, tuy thế nhiều bà nội trợ chưa biết cách làm khô cá bớt mặn, có khi lại ngậm ngùi đành ăn vậy. Nhưng từ bây giờ các mẹ nhà ta đừng ngại vị mặn khô cá nữa nhé!
    Lộ cách làm khô cá tra phồng dịu bớt mặn

    Ngâm nước muối loãng trung hòa độ PH trong muối ướp khô cá

    Thực tế cách làm này rất khoa học, theo nguyên tắc trung hòa thì muối ở nơi có nồng độ cao sẽ di chuyển sang nơi có nồng độ thấp hơn để cân bằng.
    Các mẹ nên pha một ít muối vào nước ấm, sau đó ngâm khô khoảng 10 – 20 phút rồi vớt ra để ráo, không những khô bớt mặn mà thịt cũng mềm và đầy đặn hơn sau khi ngấm nước.
    Ngâm khô cá tra vào nước vo gạo
    Ngâm khô cá tra vào nước vo gạo

    Phương pháp nhân gian dùng nước vo gạo cũng có thể giúp khô bớt mặn rất hiệu quả, các mẹ lấy nước vo gạo và ngâm khô từ 20 phút là được.
    Ngâm nước chanh loãng để Axit trong chanh trung hòa độ mặn khô cá tra
    các mẹ nên ngâm khô cá trong nước chanh loãng từ 10 phút trước khi chế biến, sẽ giúp khô cá bớt mặn. Muốn khô cá càng nhạt và mềm hơn thì anh chị tăng thêm thời gian ngâm.
    Nước chanh loãng giúp khô cá bớt mặn

    Ngâm khô cá tra vào nước ấm
    Một cách đơn giản nhất chính là dùng nước ấm để ngâm khô cá, sau khoảng thời gian từ 15 – 30 phút khô sẽ mềm và bớt mặn, anh chị vớt ra để ráo rồi chế biến tùy thích, đừng lo lắng vì khô mất độ giòn nhé.
    Lưu ý: các mẹ không nên dùng đường để nhằm làm giảm độ mặn khô cá tra phồng, thật ra sau khi chế biến ăn vào thì ngọt miệng nhưng lượng muối vẫn tồn tại và bám dai hơn.

    Mẹ bầu có nên ăn khô cá tra không

    Mua khô cá ở đâu cũng đều tiềm ẩn những mối nguy cho các mẹ bầu, không riêng gì khô cá tra phồng. Lý do là chính phương pháp chế biến loại thực phẩm này rất dễ làm xuất hiện một loại vi khuẩn có tên là listeria.
    Mặt khác khô cá tra có chứa hàm lượng muối khá cao nên khi ăn vào có thể khiến cơ thể tăng tuyến nước bọt, pha loãng dịch dạ dày và làm giảm khả năng tiêu hóa gây ra bệnh cao huyết áp, xơ cứng động mạch.
    Hơn nữa còn làm tổn thương huyết quản, ảnh hưởng đến việc cung cấp máu cho các tổ chức ở não, gây ra tình trạng thiếu máu, thiếu dưỡng khí ở tế bào não, dẫn đến trí nhớ bị giảm sút, phản ứng chậm chạp.
    Do đó nếu cá khô được nấu chín kỹ nguy cơ nhiễm listeria sẽ giảm đáng kể. Vì vậy để đảm bảo sức khỏe cho mình và sự phát triển của thai nhi, mẹ bầu nên hạn chế ăn các loại khô cá kể cả khô cá lóc.
    Để đảm bảo sức khỏe, không phải mua nhầm các loại khô tẩm ướp hóa chất giữ lâu dễ gây ngộ độc, bạn có thể đặt mua khô ca 1tra phồng tại muakho.com

    Thật ra mẹ bầu nếu thèm ăn món khô này, có thể làm theo hướng dẫn sau:
    Chỉ nên ăn khoảng 350g cá khô/tuần.
    Khi ăn cần chiên khô ca 1tra phồng bằng lửa nhỏ, và nhớ phải ngâm qua nước ấm, hoặc làm giảm đỗ mặn khô cá tra như cách trên.
    Khô cá tra phồng có thể là một món ăn tuyệt vời nhưng không phải với ai cũng tốt, đặc biệt là đối với mẹ bầu. Vì thế mẹ bầu hãy lưu ý liều lượng cũng như hạn chế món ăn hấp dẫn này.
    Chúc các bạn mua khô cá và thưởng thức khô cá tra phồng đặc sản An Giang thật ngon miệng. [/tintuc]

    [tintuc]Cá diêu hồng dễ nuôi năng suất cao, vì thịt dày thơm ít xương dăm lại bổ dưỡng hiện rất được ưa chuộng làm món ăn. Làm khô cá diêu hồng cũng khá dễ, chỉ cần biết cách lọc thịt, ướp gia vị bạn có ngay món khô cá điêu hồng hấp dẫn.

    1. Cá diêu hồng giúp bồi bổ khí huyết
    2. Cách làm khô cá diêu hồng
    3. Cá diêu hồng làm món ăn trị bệnh
    Cách làm khô cá diêu hồng đúng chuẩn miền Tây

    Cá diêu hồng bồi bổ khí huyết

    Cá diêu hồng hay còn gọi là cá Điêu hồng , một tên khác là cá rô phi đỏ sống nhiều ở sông vùng nước ngọt , còn ngày nay thì bè cá rồi cả ao cá diêu hồng, đã được nhân giống chăn nuôi rộng rãi mang năng suất cao cho bà con vùng bè cá An Giang.
    Theo chuyên gia sức khỏe tư vấn, loại cá diêu hồng này giá trị dinh dưỡng cao, giàu protein, vitamin A, B, D và chất khoáng như phốtpho và iốt, ít chất béo hơn thịt mà lại dễ hấp thụ thích hợp người bị bệnh tiểu đường, bệnh gan nhiễm mở.
    Bài thuốc hay từ cá diêu hồng

    Thịt cá diêu hồng vị ngọt, tính bình (tính lành - không độc), tác dụng bổ khí huyết, ích tỳ vị(hổ trợ gan tụy dễ tiêu hóa thải độc), lợi ngũ tạng.
    Dùng bổ dưỡng cho nhiều bệnh chứng hư nhược, nhất là người già suy nhược, trẻ em còi cọc chậm lớn, phụ nữ sau sinh ăn kém.
    Thịt cá diêu hồng

    Khác với cá rô phi thông thường ở vị thơm của thịt, tuy thế cá rô phi có thịt dai hơn hẳng cá diêu hồng, hôm trước muakho đã hướng dẫn bạn làm món khô cá rô phi, hôm nay chúng tôi xin giới thiệu cách làm khô cá rô đỏ - cá điêu hồng đúng chuẩn miền Tây.
    Nếu đã ăn thử một lần món khô cá diêu hồng này, tôi hứa bạn sẽ bị nghiện, không chỉ là món khô cá ngon cơm mà ngay cả lai rai vài ly cũng hết sẩy.

    cách làm khô cá diêu hồng

    Cách làm khô cá diêu hồng đúng chuẩn miền Tây

    Không chỉ được đánh giá cao về gái trị dinh dưỡng trong thịt cá diêu hồng, lớp thịt dày trắng hồng này nếu làm khô cá điêu hồng  thì càng tuyệt.

    Giờ chuẩn bị:
     Thời gian phơi: có nắng
     Tổng thời gian:
     Sau khi phơi còn: 2kg khô cá diêu hồng
    Nguyên Liệu làm khô cá 
    3kg Cá điêu hồng (con khoảng 700-800g)
    250 ml rượu trắng
    6 muỗng canh muối hột (rửa cá)

    1. 6 muỗng canh nước mắm
    2. 1 muỗng canh (mc) muối
    3. 1 muỗng canh đường
    4. 1 muỗng canh bột ngọt
    5. 3 muỗng canh tỏi bằm
    6. 3 muỗng canh ớt bằm
    7. 2 muỗng canh ớt bột
    8. 1muỗng cà phê (mcf) ngũ vị hương
    9. 4 muỗng canh tương ớt, 100gr vừng (hạt mè)
    Cách làm khô cá diêu hồng

    Các bước thực hiện
    1. Rửa cá bằng nước muối rồi cắt đầu cất riêng, cạo vảy, cắt vay, móc ruột... Rửa lại bằng rượu trắng và muối lần nữa cho sạch và bớt mùi tanh. Để rổ cho ráo nước và khứa cá theo chiều dọc tách xương sống lưng và chuẩn bị ướp.
    2. Ướp cá: trộn tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị theo thứ tự đánh số ở phần nguyên liệu vào 1 cái tô lớn và ướp cá. Mát xa cá đều tay,chà nguyên liệu ướp vào phần đã khứa cho thấm gia vị. Ướp khoảng 30 phút, nhớ rắc vừng vào lớp thịt cá trước khi mang ra nắng nhé!
    3. Đem phơi nắng to khoảng 4-5 nắng là được.
    4. Nhà bạn nào có lò vi sóng thì phơi 1 nắng xong mình bỏ vào lò sấy thì sẽ ngon và đỡ cực hơn. Muakho chỉ cần phơi cá 2 nắng thì cá đã khô rươm nhìn rất đẹp mắt.
    5. Mẹo nhỏ: Các bạn phơi khô cá này do lớp thịt khá dày, nên lấy rượu trắng phun đều mặt cá để ruồi không sinh bám vào
    6. Khô cá điêu hồng ngon nhất thường được dùng nướng lên làm gỏi, hoặc có thể đem chiên vàng mà lai rai tới tối.

    Cá diêu hồng làm món ăn trị bệnh

    Cháo cá diêu hồng:

    cá diêu hồng, gạo mới, hành hoa, tía tô, gừng tươi, mắm muối gia vị vừa đủ nấu. Thịt cá chao mỡ hành chín thơm, cháo chín nhừ múc ra tô cho cá và rau gia vị ăn nóng. Công dụng: bổ chính khử tà, giải biểu. Chữa ngoại cảm phong hàn.
    Cá diêu hồng kho gừng ,mộc nhĩ:

    cá diêu hồng,gừng củ, mộc nhĩ, nấm hương, gừng, dầu ăn, hành tím, đường, tiêu, gia vị vừa đủ kho ăn. Công dụng: bổ tâm tỳ, dưỡng khí huyết. Chữa chóng mặt do khí huyết hư.
    Cá diêu hồng nấu ngót: cá diêu hồng, cà chua, hành tây, cần tây, ớt, gừng, hành ngò mắm muối gia vị vừa đủ nấu ăn. Công dụng: bổ tâm tỳ ích khí bổ huyết. Chữa ăn ngủ kém, tim hay bị hồi hộp.

    Canh cá diêu hồng rau má: cá diêu hồng, rau má, mắm muối gia vị vừa đủ nấu canh ăn. Công dụng: bổ huyết thanh thấp nhiệt. Chữa viêm gan, vàng da, thấp nhiệt.
    Cá diêu hồng nấu rau răm: cá diêu hồng, cà chua, rau răm, thì là, gia vị vừa đủ nấu ăn. Công dụng: bổ tỳ bình can, điều hòa tỳ vị. Dùng cho người đau dạ dày, hông sườn, ăn kém.

    Cá diêu hồng om dưa chua: cá diêu hồng, dưa chua, cà chua, hành tây, hành gừng, mắm muối gia vị vừa đủ om nhừ ăn. Công dụng: kiện tỳ, dưỡng huyết, thanh thấp. Tốt cho người viêm đại tràng, táo bón.
    Cá diêu hồng hấp cuốn bánh tráng rau thơm: cá diêu hồng, hành, rau mùi, húng quế, ngò tàu, kinh giới, tía tô, mắm, chanh, bánh tráng. Cá diêu hồng hấp lấy thịt quấn rau ăn. Công dụng: bổ khí huyết, khử hàn trừ thấp. Chữa tay chân tê mỏi.

    Cá diêu hồng chưng tương hột: cá diêu hồng, nấm mèo, hành tây, đậu phụ, cần tây, hành lá, cà chua, bún tàu, tương hột, gia vị vừa đủ nấu chưng ăn. Công dụng: bổ huyết, kiện tỳ thận. Chữa huyết hư (thiếu máu).

    Muakho.com chân thành cảm ơn bạn đọc đã xem qua bài viết của chúng tôi. Bnạ có thể liên hệ mua khô cá diêu hồng tại website này.
    NẾU BẠN CẦN TƯ VẤN VỀ KHÔ CÁ DIÊU HỒNG VUI LÒNG LIÊN HỆ 0966 232 850
    ----------------------------------------------
    Liên hệ: Thực Phẩm Sạch muakho.com | Số 273 Thủ Khoa Huân, Phường Châu Phú B, TP Châu Đốc, An Giang
    ☎ Hotline: 0866450540
    Website: https://www.muakho.com
    Email : muakhoca@gmail.com
    [/tintuc]

    [tintuc]Ngày thứ hai đầu tuần bận rộn với công việc và làm sao nấu được cho cả nhà bữa tối thật ngon đây? Muakho mách bạn cách nấu món Trứng chiên xào nấm rất ngon và đổi khẩu vị gia đình, cho một khởi đầu khỏe khoắn.

    Nguyên liệu:
    - 3 quả trứng
    - 200 g nấm tươi
    - Cà rốt, hành lá
    - Dầu ăn, muối, tiêu.

    Trứng chiên xào nấm đơn giản lại tuyệt ngon

    Cách làm Trứng chiên xào nấm:

    - Chuẩn bị các nguyên liệu: nấm tươi cắt bỏ chân, rửa sạch để ráo nước, cà rốt và hành lá thái nhỏ. Đập trứng và tô, thêm một chút muối rồi đánh tan, đổ vào chảo chiên cùng một chút dầu ăn đếp khi chín, xốp.

    Cách làm Trứng chiên xào nấm
    - Dùng thìa chia nhỏ trứng rồi trút tạm trứng ra ngoài. Thêm một chút dầu khác vào chảo xào cà rốt một lát cho mềm, tiếp tục trút nấm vào chảo xào cùng.

    Cách làm Trứng chiên xào nấm
    - Thêm một chút muối, xào đến khi nấm mềm hơi cạn nước thì cho trứng vào. Khi các nguyên liệu chín đều, tắt bếp, rắc hành hoa. Có thể thêm muối hoặc tiêu tùy sở thích.


    P/s: Hãy bắt đầu tuần mới nhiều niềm vui bạn nhé.[/tintuc]

    [tintuc]Cứ tháng 10 âm lịch hàng năm sau mùa nước nổi miền Tây, bà con nông dân An Giang lại vào vụ lúa mới, cùng lượng cá đánh bắt ăn không hết người ta làm khô cá. Để bước vào mùa cá khô cùng vô sớ loại khô thơm ngon nức tiếng.

    Mùa nước nổi mùa khô cá An Giang

    Mùa nước nổi cũng là mùa lũ khi dòng MeKong đưa nước lớn vê xứ An Giang, dồi dào lượng cá tôm tự nhiên rất nhiều.
    Tranh thủ nước lũ về cá từ biển Hồ cũng nhiều loại trôi theo từ cá Thát Lát, cá Hô, cá trèn, cá kết, cá sặc biển Hồ...cho đến cá linh non nấu món canh chua điển điển ngon nhức nách.
    Rồi khi nước rút bà con lại vào vụ lúa mới, cá tôm bắt được không ăn hết thì làm khô làm mắm. Từ đó mà vùng Châu Đốc -An giang được biết tới là vựa khô cá, vựa mắm cá ngon nhất nhì xứ miền Tây.
    Có nhiều loại cá được gọi là đặc sản chỉ có ở một số tỉnh, trong đó cá Linh là hơi bị hiếm.
    Mùa nước nổi mang cá linh về
    Chị Tư chợ Châu Đốc nói cá linh mùa này có khi lên tới 40.000đ/kg - 50.000đ/kg, là loại cá dồi dào tại vùng An Giang, thế nhưng mỗi năm trôi thì lượng cá tự nhiên này càng ít hơn năm trước, có lẻ môi trường sinh trưởng cũng ít nhiều thay đổi do biến đổi khí hậu. Và mắm cá Linh Châu Đốc là món đặc sản vì lý do đó.
    Tuy thế các giống cá đặc sản vùng này ít nhiều số lượng ổn định như: cá lóc đồng, cá thát lát, cá trèn, cá kết...Lượng cá đủ nhiều để nông dân sau mùa lúa lại có thêm thu nhập từ việc bắt cá đồng.
    Ngày xưa ở miền Tây cá tôm ăn không hết, những năm gần đây số lượng đã không còn như trước.
    Làng khô cá sặc bổi, cả làng làm khô

    Nhưng bạn có thể tìm mua một số đặc sản từ cá chính gốc tại muakho.com: khô cá lóc đồng, mắm cá lóc đồng, mắm cá linh, mắm cá trènkhô nhái cơm, khô rắn nước, khô cá kết, khô cá trèn, khô cá leo, khô cá tra biển hồ,bánh phồng cá Thát Lát... được nhà làm không tẩm ướp hóa chất giữ lâu độc hại.
    Rộn ràng vào mùa khô cá dù bạn đi đến đâu vùng An giang, bạn cũng thấy bà con phơi khô rôm rã, ngay cả những nhà bình thường cũng lai rai vài rổ khô để ăn dài dài trong năm.
    Đặc biệt vùng chuyên làm khô cá lớn như Làng khô cá huyện Khánh An, có người còn gọi đây là làng khô cá sặc bổi Khánh An, cũng bởi Khô sặc rằn Khánh An nổi tiếng nhờ lớn con, màu đen bóng, thơm ngon, mỡ nhiều, người tiêu dùng rất ưa chuộng.
    Vậy mà đâu chỉ có cá sặc bổi,còn vô số loại khô khác từ làng khô này như khô cá lóc, cá trèn, cá kết, khô cá lưỡi trâu...cũng nhiều vô kể.

    Ngày thường có cơ sở khô An Phú còn chế biến cả 1 tấn khô, còn vào thời điểm này tăng gấp đôi công suất. Nhờ nghề này mà nhiều hộ gia đình cất được nhà, nuôi con ăn học.Theo nhiều cơ sở sản xuất khô tại Khánh An, năm nay lượng khô cung ứng cho thị trường sẽ nhiều hơn so với các năm trước.
    Đi du lịch, đi thăm bà con về vùng An Giang mà không mua vài kg khô mang về thì thiệt là một thiếu sót lơn. Hãy liên hệ muakho để tìm mua khô cá gia 1to6t1 nhất lại chính gốc đặc sản An Giang.
    [/tintuc]

    [tintuc]

    Cây Chúc chỉ cho trái mỗi năm một lần vào mùa mưa với số lượng khiêm tốn,vừa làm món ăn ngon hơn lại có tác dụng chữa bệnh , vì thế lá chúc đặc sản chúc bảy núi An Giang này có giá bán cao (gấp 5-6 lần cây cùng họ là chanh), cho thu nhập hàng triệu đồng mỗi cây được trồng nhiều ở huyện Tri Tôn - Tịnh Biên.
    Nội dung bài viết cây chúc:
    1. Cạy chúc tìm ở đâu
    1. Lá chúc và 10 công sụng chữa bệnh
    1. Lá chúc làm món gì ngon nhất





    Cây chúc tìm ở đâu


    Trái chúc được xem là đặc sản của vùng Bảy Núi, An Giang, trồng nhiều ở hai huyện Tri Tôn và Tịnh Biên. Hiện nay, trái này có giá cao gấp 5-6 lần chanh.
    Lá chúc thơm hăng nồng, vị chua the, vừa giống hương vị lá chanh, bưởi non, vừa giống tinh dầu lá cari tươi, hình dáng lá chúc cũng tựa lá bưởi.
    Cùng họ với cây chanh rừng nhưng lá chúc có một đoạn thắt eo lại thấy rõ gân lá chúc, ngoài ra cây chúc lại có vỏ xù xì, vị chua dùng để lấy nước (không kém gì chanh nhưng mộng nước không như chanh), đặc biệt có mùi thơm hơn cả chanh lại giữ được rất lâu. Tiếng Khmer(người Campuchia biên giới An Giang) gọi là Kôt–sôt, một loài cây đặc hữu của các huyện miền núi.
    Trái chúc được xem là đặc sản của vùng Bảy Núi - An Giang, trồng nhiều ở hai huyện Tri Tôn và Tịnh Biên đây cũng là nơi xuất xứ rượu Bồ Quân và rượu Thốt Nốt đặc sản.  



    Hiện trái chúc bước vào mùa thu hoạch rộ nên giá bán chỉ từ 70.000 đến 80.000 đồng/kg. Còn vào thời điểm nghịch vụ, những tháng nắng, giá lên 130.000 đến 140.000 đồng/kg.
    Chúc rất dễ trồng, không cần chăm sóc vẫn phát triển tốt. Đây là cây có múi thích nghi tốt trong thời kỳ biến đổi khí hậu khắc nhiệt. Cây chúc trồng từ 5-8 năm mới thu hoạch, và mỗi năm chỉ cho trái 1 lần vào mùa mưa, với năng suất khoảng 30 đến 50kg/cây (khoảng 8-10 trái/kg). Cây chúc càng lâu năm trái càng sai.
    Bạn có thể mua lá chúc tươi hoặc các món ăn sấy khô với lá chúc tại muakho.com
    Cây chúc - chanh Thái – chanh Kaffir – hay còn gọi là chanh Kieffer, chanh Makrut, hoặc chanh Magrood là loại chanh bản địa của Lào, Campuchia, Thái Lan, Indonesia, Malaysia, Phillipines và Việt Nam.


    Lá chúc làm món gì ngon nhất




    • Lá chúc và trái chúc có hương vị đặc biệt kích thích mạnh khứu giác và dịch vị người ăn, giúp khử tanh những món có độ đạm cao như bò, gà, lươn, rắn và trợ tiêu hóa.
    • Đối với phụ nữ vùng này vẫn lấy trái chúc gội đầu rất mượt tóc mà còn ngăn ngừa cả rụng tóc.
    • Đặc biệt, với trâu bò bệnh, không ăn được thì trái này sẽ được vắt nước vào miệng trị bệnh rất hiệu quả. Những người nuôi cá cũng sử dụng lá giã nát rồi cho xuống đáy ao hồ để cho cá khoẻ mạnh, chóng lớn.
    • Cây đặc sản vùng biên này còn chế biến rất nhiều món ăn, như cháo bò vắt nước trái chúc, gà hấp lá chúc, , bò nướng lá chúc, Gỏi khô cá sặc lá chúc, gỏi khô cá lóc lá chúc, cá lóc hấp lá chúc…
    • Vị thơm nồng đậm và lan tỏa khiến bạn mới nghe đã rạo rực thèm ăn đến khó cưởng. Chính nhờ vậy mà cây chúc ngày càng được nhiều người quan tâm.

    10 công dụng chữa bệnh của lá chúc

        Bạn có biết ngoài dùng lá chúc chế biến món ăn tuyệt vời, lá chúc còn có tác dụng chữa bệnh tự nhiên tốt nhất. Muakho xin chia sẽ 10 công dụng chữa bệnh của lá chúc như sau:
        1. Lá Chúc trị sốt rét hiệu quả không ngờ: dùng lá chúc 50g, rượu dưới 35o khoảng 100ml. Lá chúc được thái nhỏ, đổ rượu vào ngâm rồi đem phơi sương một đêm, uống một lần vào lúc sáng sớm không nên dùng cho bữa chiều, uống 3-5 ngày liền sẽ giảm sốt hiệu quả. Tuy thế bài thuốc này vẫn chưa được chứng minh trong tây y là có hiệu quả.
        Lá Chúc trị sốt rét hiệu quả không ngờ

        2.Lá chúc chữa nhức đầu, giải cảm: Một nồi nước lá xông với lá chúc, lá bưởi, lá oải hương, hương nhu và cúc tần đồng thời bỏ thêm bạc hà, sả và tỏi sẽ giúp giảm nhanh cảm cúm và bệnh đau đầu ra khỏi cơ thể theo đường mồ hôi tiết ra.
        Hoặc nếu sợ xông, bạn hãy sử dụng cách uống như sau: lá chúc 16g, tỏi 4-6g, lá dung hoặc lá mít 16g, nghệ 16g, nước 450ml, sắc còn 150ml, uống xong nằm đắp chăn cho ra mồ hôi.
        3. Lá chúc thanh nhiệt, mát gan: Không nhiều người biết lá chúc bảy núi An Giang có tác dụng mát gan. Để có bài thuốc này, cần 12g lá chanh khô, 12g lá gai khô và 12g lá cối xay.
        Sắc hỗn hợp này từ 3 bát nước xuống còn 1 bát nước. Uống ngày 2 bữa: sáng và tối sau khi ăn. Uống liên tục trong 2 tuần sẽ nhận được kết quả. Khuyến cáo phương pháp này chưa được viện Y học chứng minh hiệu quả tuyệt đối, tuy thế bạn cũng nên dùng vì công dụng của nó đã được nhiều người biết.
        4. Lá chúc chữa cảm, sốt không ra mồ hôi: Cảm không ra mồ hôi thường lâu và hay để lại biến chứng. Điều cần làm là để cơ thể tiết mồ hôi trở lại để thải độc tố. Để làm được điều này, cần 10g lá chúc tươi, sắc lấy nước uống trong ngày. Hoặc muốn tăng hiệu quả, ngoài lá chúc, có thể sử dụng thêm lá cúc tần, lá bưởi, vỏ quýt, lượng bằng nhau sắc uống trong ngày.
        Thuốc chữa tiểu đường hiệu quả xuất xứ Nhật Bản đã được chứng nhận
        Có một số người truyền miệng nhau rằng lá chúc có thể trị bệnh tiểu đường type 2. Theo một số nghiên cứu thì tác dụng của lá chúc chữa bệnh tiểu đường vẫn còn đang trong nghiên cứu. Bạn có thể sử dụng dược phẩm trị tiểu đường này đã được kiểm chứng tại viện khoa học,giúp đốt cháy đường thành năng lượng cho tế bào, giúp đường huyết luôn được luân chuyển. Về lâu dài tế bào sẽ khỏe mạnh, hệ trao đổi chất có thể tự chuyển hóa đường mà không phải phụ thuốc vào thuốc tây, tiến tới giúp người bệnh giảm dần và bỏ hẳn thuốc Tây mà vẫn có thể ăn uống sinh hoạt như người bình thường.
        Thuốc chữa tiểu đường hiệu quả là đây ❤❤❤
        5. Lá chúc Chữa ho do lạnh: Lá chúc tươi 5g, gừng tươi 3g. Tất cả rửa sạch, gừng thái lát, sắc với 400ml nước còn 100ml, khi uống cho thêm ít đường. Ngày uống 2-3 lần, dùng trong 3-5 ngày giảm ho nhanh chống trong màu mưa.
        6. Lá chúc chống rụng tóc, Làm mượt tóc: Lá chúc, lá bưởi, hương nhu (các vị đều tươi), mỗi vị 30g, rửa sạch nấu nước, để ấm gội đầu. Tuần gội 1 lần. Bạn có thể kết hợp bồ kết sau khi gội, xã qua nước lá chúc làm hiệu quả tăng cường chóng rụng tóc tuổi trung niên, giúp táo tạo tóc mới.
        7. Lá chúc chữa đầy bụng, bí tiểu ở trẻ em: có thể lấy lá chúc giã nát, hấp nóng, đắp vào rốn bé từ 15 đến 30 phút, đây là bài thuốc lá chúc dân gian mà bà con ta thường lưu truyền.

        8. Lá chúc Trị nám sau sinh: Lấy lá chúc khoảng 100g cho vào nồi nước đun, khi còn nóng bạn dùng để xông mặt trong 15 phút - 20 phút để đẩy tinh chất ngấm sâu vào vùng da để trị nám làm khôi phục một số tế bào chết. Với cách xông mặt trị nám sau sinh này bạn phải thực hiện kiên trì ít nhất trong 3 tháng mới cho kết quả. Hơn nữa, chỉ áp dụng khi đã sinh con được 4 tháng trở lên để đảo bảo sức khỏe cho làn da. Và mỗi lần xông khoảng 15-20 phút thực hiện 3 lần/tuần giúp làm mờ nám làm đẹp da.
        [/tintuc]

        bánh phồng cá
        Bảo đảm 100% bánh phồng ngon bánh phồng cá,Khô cá, mắm cá nhà làm

        Đặc Sản An Giang

        Không phẩm màu, không hóa chất độc hại

        Sản phẩm
        Sản phẩm
        Bánh phồng cá Thát Lát Bánh phồng cá Thát Lát

        Sản phẩm từ cá tự nhiên Bánh phồng cá Thát Lát

        Giới thiệu lamkho.com

        "lamkho.com tự tin khẳng đinh rằng các sản phẩm từ khô cá , mắm cá, bánh phồng cá, lạp xưởng bò...và đặc sản An Giang khác hợp vệ sinh an toàn thực phẩm."

         thiên     nhiên

        Nguồn nguyên liệu thực phẩm

        hoàn toàn từ nguyên liệu cá đồng, cá sông MêKông, bò nuôi theo tiêu chuẩn VietGrap.

        Chi tiết
         sản phẩm an toàn chất lượng

        Đảm bảo chất lượng

        vì sức khỏe người tiêu dùng là giá trị cốt lõi tạo nên thương hiệu của lamkho.com

        Chi tiết
         100%     thiên nhiên

        Chế biến Thủ công

        Tất cả các sản phẩm của lamkho.com không tẩm ướp phụ gia hóa chất độc hại, phẩm màu hợp vệ sinh an toàn thực phẩm.

        Chi tiết
        vệ sinh an toàn thực phẩm

        100% từ bếp nhà làm ra

        Sử dụng nguồn cá, thịt có kiểm định an toàn thực phẩm trước khi chế biến.

        Chi tiết
        Đặc sản An Giang

        sản phẩm bán chạy

        Giảm giá trong ngày

        Giảm giá trong ngày

        Bánh phồng cá giảm 10%

        Giảm giá trong ngày

        Chúng tôi tự tin khẳng đinh rằng bánh phồng cá Thát lát là sản phẩm độc quyền và hương vị tuyệt hảo.

        Sổ tay Ẩm Thực